鲜炖燕窝是一种富含蛋白质和多种营养成分的食品，如果保存不当，很容易滋生细菌，导致变质。常温下，鲜炖燕窝的保存期限通常较短。
未开封的鲜炖燕窝：如果包装完好，未开封的鲜炖燕窝在常温下一般可以保存1-2天。但为了确保食品安全，建议尽快食用或放入冰箱冷藏。
开封后的鲜炖燕窝：一旦开封，建议立即食用。如果需要保存，应尽快放入冰箱，并且最好在24小时内食用完毕。
冷藏保存：将鲜炖燕窝放入冰箱冷藏，可以延长其保存时间，一般可以保存3-5天。但请注意，冷藏时间越长，燕窝的口感和营养价值可能会有所下降。
冷冻保存：如果短时间内不打算食用，可以将鲜炖燕窝放入冷冻室保存，这样可以保存较长时间，但最好在1-2个月内食用完毕。
无论哪种保存方式，都建议在食用前检查燕窝是否有异味、颜色变化或其他异常情况，以确保食品安全。如果有任何疑问，为了健康考虑，最好不要食用。