燕窝是一种营养丰富的食材，通常用于炖煮后食用。炖好的燕窝在冷藏条件下可以保存一段时间，但具体时间取决于保存条件和燕窝的初始处理方式。

一般来说，如果燕窝炖好后立即冷却并密封保存在冰箱中，可以保存大约3-5天。如果炖煮过程中没有添加任何其他食材，保存时间可能会稍微长一些。但是，为了确保食品安全和燕窝的口感，建议在炖煮后尽快食用。

如果需要保存更长时间，可以考虑将燕窝分装到小容器中，然后冷冻保存。在冷冻条件下，燕窝可以保存数月甚至更长时间。食用前，需要将燕窝从冷冻室取出，自然解冻后加热至适宜的温度。

请注意，无论保存在冷藏还是冷冻，都应确保容器密封良好，以避免燕窝吸收冰箱中的异味。同时，食用前检查燕窝是否有异味或变质的迹象。如果有任何异常，为了安全起见，请不要食用。