阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，辅以核桃、黑芝麻等食材制作而成。在中国，有许多品牌生产阿胶糕，其中一些品牌历史悠久，口碑良好。选择正宗的阿胶糕，可以考虑以下几个方面：
品牌历史：选择有悠久历史和良好口碑的品牌，这样的品牌往往有更严格的质量控制和制作工艺。
原料来源：正宗的阿胶糕应该使用优质的阿胶和其他原料，这些原料的来源和品质对产品的质量有很大影响。
生产工艺：传统的阿胶糕制作工艺复杂，需要经过多道工序，选择那些坚持传统工艺的品牌通常能获得更好的产品。
口碑和评价：可以通过消费者的评价和推荐来了解产品的质量。
认证和标准：查看产品是否有相关的质量认证，如ISO认证、食品安全认证等。
一些知名的阿胶糕品牌包括东阿阿胶、福牌阿胶等，这些品牌在市场上有较高的知名度和认可度。不过，购买时还是建议根据自己的需求和口味，以及对品牌的了解来选择。同时，也可以咨询专业的中医师或者营养师的建议。