阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，通常还包含核桃、黑芝麻、红枣等其他食材。阿胶糕具有滋阴补血、润燥止血等功效，常用于改善血虚引起的各种症状。

关于阿胶糕是否能长头发，目前没有明确的科学证据表明阿胶糕直接促进头发生长。头发的生长主要与遗传、营养、激素水平、健康状况等因素有关。虽然阿胶糕中的一些成分可能对头发健康有益，但它们并不能直接导致头发生长。

如果你希望促进头发健康，可以考虑均衡饮食、保持健康的生活方式、避免过度的化学处理和热力损伤头发、使用适合自己发质的护发产品等方法。如果头发脱落严重或有其他头发健康问题，建议咨询专业的医生或皮肤科医生。