中国鱼胶市场有很多知名品牌，以下是一些知名的鱼胶品牌（排名不分先后）：
- 同仁堂：中国著名的中医药品牌，其鱼胶产品也颇受消费者信赖。
- 海天：以酱油等调味品闻名，其鱼胶产品也有一定的市场份额。
- 双汇：中国肉类食品的领军品牌，也生产鱼胶等海产品。
- 三全：以速冻食品著称，其鱼胶产品也受到消费者的喜爱。
- 金龙鱼：中国粮油行业的知名品牌，也涉足鱼胶等海产品。
- 李锦记：以调味品和酱料闻名，其鱼胶产品也有一定的市场。
- 味好美：中国调味品行业的知名品牌，也生产鱼胶等海产品。
- 恒顺：以醋和酱油等调味品为主，其鱼胶产品也有一定的市场份额。
- 王守义：以十三香等调料闻名，其鱼胶产品也受到消费者的青睐。
- 徐福记：以糖果和糕点为主，其鱼胶产品也有一定的市场。
请注意，这些品牌可能会随着市场变化和消费者偏好而有所变动。此外，购买鱼胶时，除了品牌，还应考虑产品的质量和安全性。