中国鱼胶批发市场主要集中在沿海地区，因为这些地区靠近海洋，渔业资源丰富。以下是一些知名的鱼胶批发市场：

1. 广州黄沙水产交易市场：位于广东省广州市，是中国最大的水产交易市场之一，包括鱼胶在内的各种海产品交易活跃。

2. 福建石狮水产批发市场：位于福建省泉州市石狮市，是福建省内重要的水产批发市场。

3. 浙江舟山水产城：位于浙江省舟山市，是中国东部沿海地区重要的水产交易市场。

4. 山东青岛水产品批发市场：位于山东省青岛市，是北方地区重要的水产交易市场。

5. 海南三亚水产市场：位于海南省三亚市，是海南地区重要的水产交易市场。

6. 上海江阳水产市场：位于上海市，是华东地区重要的水产交易市场。

这些市场通常会有各种类型的鱼胶，包括但不限于花胶、鱼肚、鱼唇等。由于市场可能会有变动，建议在前往之前进行最新的市场信息查询。此外，随着电子商务的发展，许多鱼胶批发商也在网上开展业务，可以通过网络平台进行采购。