阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，通常还会加入核桃、红枣、黑芝麻等食材。阿胶糕被认为具有补血、滋阴、润燥等功效，对于改善气血不足有一定的帮助。

至于长头发，头发的生长主要与遗传、营养、激素水平、压力、健康状况等因素有关。阿胶糕中的一些成分可能对头发健康有益，比如黑芝麻含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，对头发生长有一定的促进作用。但是，仅仅通过食用阿胶糕来促进头发生长可能效果有限，因为头发生长是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。

如果你希望促进头发生长，除了考虑营养补充外，还应该注意均衡饮食、保持健康的生活方式、减少压力、避免使用刺激性强的洗发护发产品等。如果有脱发问题，建议咨询专业的医生或营养师，以获得更专业的建议和治疗。