阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要由阿胶、核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等食材制成。阿胶含有胶原蛋白，具有补血、滋阴、润燥等功效。核桃、黑芝麻等食材富含不饱和脂肪酸，对健康有益。
关于阿胶糕是否会导致发胖，这主要取决于几个因素：
摄入量：任何食物如果摄入量过多，都可能导致热量摄入过剩，从而增加体重。适量食用通常不会导致体重增加。
个人体质：每个人的新陈代谢和体质不同，对食物的反应也不同。有些人可能更容易因为摄入高热量食物而增重。
饮食习惯：如果饮食中已经包含了足够的热量，再额外摄入阿胶糕可能会增加热量摄入，从而可能导致体重增加。
活动量：如果摄入的热量没有通过适当的运动来消耗，那么体重增加的可能性会增加。
总的来说，适量食用阿胶糕一般不会导致发胖，但如果你担心体重问题，可以注意控制总体热量摄入，并保持规律的运动习惯。如果有特定的健康或体重管理需求，建议咨询专业的营养师或医生。