阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，通常与核桃、红枣、黑芝麻等食材结合制成。阿胶糕具有补血、滋阴、润燥等功效，适合很多人群食用。但是，由于它的特性，以下几类人群可能不适合食用阿胶糕：
湿热体质：阿胶糕滋补性强，湿热体质的人食用后可能会加剧湿热症状。
脾胃虚弱：阿胶糕比较滋腻，脾胃虚弱的人食用后可能会加重消化不良的情况。
感冒发热：在感冒发热期间，身体需要清淡饮食，阿胶糕的滋补作用可能不利于病情恢复。
糖尿病患者：阿胶糕中可能含有较高的糖分，糖尿病患者需要控制糖分摄入。
孕妇：孕妇在食用任何滋补品之前，最好先咨询医生，因为阿胶糕中的某些成分可能对孕妇或胎儿有不良影响。
儿童：儿童的消化系统可能尚未完全发育，过量食用阿胶糕可能不利于他们的健康。
过敏体质：对阿胶或阿胶糕中其他成分过敏的人应避免食用。
患有某些疾病：如高血压、心脏病等慢性疾病患者，在食用前应咨询医生意见。
总之，食用阿胶糕之前，最好根据自己的体质和健康状况，必要时咨询专业医生的意见。