阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，辅以核桃、红枣、黑芝麻等食材。阿胶具有补血、滋阴、润燥的功效，对于血虚、阴虚引起的症状有一定的改善作用。

然而，阿胶糕属于温补性质的食品，对于一些体质偏热或者容易上火的人来说，过量食用可能会引起上火的症状，比如口干、口苦、便秘、喉咙痛等。因此，食用阿胶糕时需要注意以下几点：

1. 适量食用：根据个人体质和需求适量食用，不要过量。
2. 体质适宜：体质偏寒、血虚、阴虚的人比较适合食用阿胶糕，而体质偏热、容易上火的人则应适量或避免食用。
3. 季节选择：一般建议在秋冬季节食用，因为此时人体需要更多的温补。
4. 观察反应：食用后注意观察身体反应，如果出现上火症状，应减少食用量或暂停食用。

如果有特殊健康状况或对阿胶糕的食用有疑问，建议咨询医生或营养师以获得个性化的建议。