同仁堂是中国著名的中医药品牌,其产品包括多种中药和保健品。阿胶糕是其中一种传统的滋补食品,主要由阿胶、核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等原料制成,具有补血养颜的功效。
阿胶糕的制作配方可能因品牌和地区而异,但基本的原料和步骤大致相同。以下是一个基本的阿胶糕制作配方:
原料:
- 阿胶:适量(根据个人口味和需求)
- 核桃:适量
- 黑芝麻:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 冰糖:适量
- 黄酒:适量(用于泡阿胶)
步骤:
- 将阿胶敲碎,用黄酒浸泡,直至阿胶完全软化。
- 将核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等原料清洗干净,晾干。
- 将核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等原料放入烤箱或炒锅中,用小火慢慢炒香。
- 将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中,小火慢慢熬煮,直至阿胶完全融化。
- 加入冰糖,继续熬煮至冰糖完全融化。
- 将炒香的核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等原料加入阿胶中,搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中,压实,冷却后切片即可。
请注意,阿胶糕的制作需要一定的耐心和技巧,而且阿胶的用量需要根据个人体质和医生的建议来调整。如果你有特定的健康问题,建议在制作前咨询医生或营养师。此外,由于阿胶糕含有糖分,糖尿病患者在食用前应特别小心。
如果你需要同仁堂特定的阿胶糕配方,建议直接咨询同仁堂的官方渠道或查看其产品说明,因为不同品牌可能会有其独特的配方和制作方法。