鱼胶，又称为鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食品，通常用于烹饪和滋补。市场上有很多品牌的鱼胶，质量参差不齐。以下是一些知名的鱼胶品牌，但请注意，这些品牌可能因地区和个人口味而有所不同：
- 正官庄：这是一个知名的滋补品牌，提供多种滋补品，包括鱼胶。
- 同仁堂：同仁堂是中国著名的中药品牌，也提供高品质的鱼胶产品。
- 海味轩：专注于海产品，包括鱼胶，以其新鲜和质量著称。
- 金龙鱼：这是一个知名的食品品牌，也提供鱼胶产品。
- 三全食品：提供多种冷冻食品，包括鱼胶。
选择鱼胶时，除了品牌，还应该考虑以下因素：
- 新鲜度：新鲜的鱼胶颜色应该自然，没有异味。
- 质地：好的鱼胶应该有一定的弹性，不易碎。
- 来源：了解鱼胶的来源，确保其来自可持续和合法的捕捞。
- 加工方式：了解鱼胶的加工方式，选择无添加或少添加的产品。
最后，购买鱼胶时，最好从信誉良好的商家购买，并查看产品的评价和反馈。