鱼胶，又称为鱼肚、鱼鳔，是鱼鳔的干制品，富含蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素。鱼胶在中医中被认为具有滋补、养颜、强身等功效。以下是鱼胶的一些主要功效和作用：
滋补强身：鱼胶富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
养颜美容：鱼胶中的胶原蛋白对皮肤有很好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹，延缓衰老。
滋阴补肾：鱼胶性味甘平，具有滋阴补肾的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。
养血调经：鱼胶含有丰富的铁元素，对于女性贫血、月经不规律等症状有一定的改善作用。
健脑益智：鱼胶中的DHA和EPA等不饱和脂肪酸对大脑发育有很好的促进作用，有助于提高记忆力和思维能力。
保护心血管：鱼胶中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
抗疲劳：鱼胶中的氨基酸有助于缓解疲劳，提高身体的抗疲劳能力。
促进伤口愈合：鱼胶中的胶原蛋白有助于伤口愈合，对于手术后的恢复有一定的帮助。
需要注意的是，鱼胶虽然有很多好处，但并非所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、儿童以及对鱼类过敏的人群应谨慎食用。此外，鱼胶的食用量也不宜过多，过量食用可能会导致消化不良等问题。在食用鱼胶时，最好遵循医生或营养师的建议。