中国有很多著名的鱼胶产地，其中一些地方因其独特的地理位置和气候条件，生产出的鱼胶品质上乘。以下是一些知名的鱼胶产地：

1. 福建省：福建省是中国鱼胶的主要产地之一，特别是石狮、晋江、泉州等地，这里的鱼胶品质优良，口感鲜美。

2. 广东省：广东省的汕头、潮州、阳江等地也是著名的鱼胶产地，这里的鱼胶以其独特的风味和高品质而闻名。

3. 浙江省：浙江省的舟山、宁波等地也有优质的鱼胶产出。

4. 山东省：山东省的威海、烟台等地也是鱼胶的重要产地。

5. 辽宁省：辽宁省的大连、丹东等地也有优质的鱼胶产出。

6. 广西壮族自治区：广西的北海、防城港等地也是鱼胶的重要产地。

这些地区的鱼胶因其独特的风味和高品质而受到消费者的喜爱。不过，鱼胶的品质也受到多种因素的影响，包括鱼种、加工工艺等，因此在购买时，除了产地，还应关注鱼胶的具体品质。