鱼胶，又称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，具有很高的营养价值和药用价值。在中国文化中，鱼胶常被视为一种珍贵的食材和礼品。然而，送鱼胶作为礼物时，确实需要注意一些事项：

1. 了解对方的喜好：确保对方喜欢并愿意接受鱼胶作为礼物。

2. 考虑对方的健康状况：鱼胶含有丰富的蛋白质，但有些人可能对海鲜过敏，或者有特定的健康问题需要避免高蛋白食物。

3. 选择合适的时机：在中国文化中，送礼通常有一定的时机，比如节日、生日或特殊场合。

4. 包装和呈现：鱼胶作为礼物时，应该包装得体，以显示尊重和重视。

5. 考虑文化差异：如果你要送给外国人，需要考虑他们是否了解鱼胶的价值和用途。

6. 避免迷信：在某些地区，人们可能会对送某些类型的食物有特定的迷信或禁忌。

7. 考虑经济价值：鱼胶价格可能较高，确保对方不会因为礼物的价值而感到尴尬或压力。

8. 适当的数量：不要送太多，以免造成浪费。

9. 了解当地的法律法规：在某些地区，可能对进口或出口某些类型的食品有限制。

10. 考虑环保因素：鱼胶的生产可能会对海洋生态产生影响，选择可持续来源的产品。

总之，送鱼胶作为礼物时，应该考虑到接受者的感受、健康状况、文化背景和个人喜好。