花胶，又称鱼肚、鱼胶，是一种由鱼鳔制成的食品，含有丰富的胶原蛋白，被认为具有滋补养颜的功效。在中国，花胶常被用作礼品，尤其在一些传统节日或特殊场合，如春节、中秋节、婚礼、生日等，人们会将其作为礼物送给亲朋好友，表达关心和祝福。

送花胶作为礼物是否合适，取决于以下几个因素：

1. 文化背景：在中国文化中，花胶是一种受欢迎的滋补品，因此在中国或华人社区中送花胶是合适的。

2. 接收者的健康和偏好：如果接收者对海鲜过敏或者不喜欢吃鱼制品，那么送花胶可能不太合适。

3. 场合：在一些正式或传统的场合，如商务拜访、节日庆祝等，送花胶可以体现你的尊重和诚意。

4. 包装：花胶作为礼物时，通常需要有精美的包装，以显示其价值和你对礼物的重视。

5. 预算：花胶的价格可以有很大的差异，根据你的预算选择合适的品质和包装。

6. 个人关系：如果你们关系亲密，送花胶可以增加感情；如果是商务关系，可能需要考虑是否适合送这类个人化的礼物。

总的来说，如果你考虑到了上述因素，并且认为花胶适合你的接收者和场合，那么送花胶是合适的。