孕妇在怀孕期间的饮食非常重要，因为她们的饮食不仅影响自己的健康，还会影响到胎儿的发育。鱼胶是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食材，对孕妇和胎儿的健康都有好处。但是，鱼胶并不能直接预防孩子中风。

中风是一种脑血管疾病，与遗传、生活方式、饮食习惯等多种因素有关。孕妇可以通过以下方式来降低孩子未来中风的风险：

1. 均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，减少高脂肪、高盐和高糖的食物。

2. 适量运动：孕期适当的运动有助于保持健康的体重和血压。

3. 避免吸烟和限制饮酒：吸烟和饮酒都会增加中风的风险。

4. 定期产检：通过产检可以监测胎儿的发育情况，及时发现并处理可能的问题。

5. 管理压力：长期的压力可能会增加中风的风险，孕妇应该学会管理压力。

6. 控制体重：过重或肥胖可能会增加中风的风险。

7. 了解家族病史：如果家族中有中风的病史，应该与医生讨论可能的风险和预防措施。

至于鱼胶，它是一种很好的营养补充，但并不是预防中风的特效食品。孕妇应该遵循医生的建议，保持健康的生活方式和饮食习惯。