鱼胶，又称鱼肚，是鱼鳔的干制品，富含多种营养成分，对人体健康有很多益处。男人吃鱼胶可以补充以下几种营养素和健康益处：
胶原蛋白：鱼胶富含胶原蛋白，这是一种对皮肤、骨骼、关节和结缔组织非常重要的蛋白质。胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，减少皱纹，促进伤口愈合，以及维护关节健康。
蛋白质：鱼胶是优质蛋白质的来源，蛋白质是身体的重要组成部分，对于肌肉生长、修复和维持正常生理功能至关重要。
微量元素：鱼胶含有多种微量元素，如锌、硒、铁等，这些元素对于免疫系统、生殖系统和神经系统的健康都非常重要。
ω-3脂肪酸：鱼胶含有一定量的ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对于心血管健康、大脑功能和抗炎作用都有很好的效果。
维生素：鱼胶还含有多种维生素，如维生素A、D、E等，这些维生素对于视力、骨骼健康和抗氧化作用都有很好的帮助。
增强免疫力：鱼胶中的营养成分有助于增强免疫系统，提高身体对疾病的抵抗力。
促进消化：鱼胶中的蛋白质和胶原蛋白有助于促进肠道健康，改善消化功能。
抗疲劳：鱼胶中的营养成分可以帮助缓解疲劳，提高身体的耐力和活力。
需要注意的是，虽然鱼胶有很多健康益处，但过量食用可能会导致胆固醇升高，因此建议适量食用。同时，鱼胶的烹饪方式也很重要，建议采用清淡的烹饪方法，以保留其营养成分。