鱼胶，又称鱼鳔、鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食品，富含胶原蛋白和多种营养成分。对于小孩子来说，适量食用鱼胶是有益的，因为：

1. 补充营养：鱼胶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于小孩子的生长发育。
2. 促进骨骼发育：鱼胶中的胶原蛋白有助于骨骼和牙齿的健康。
3. 增强免疫力：鱼胶中的营养成分可以帮助增强小孩子的免疫力。

然而，也有一些注意事项：

1. 过敏风险：如果孩子对鱼类或海鲜过敏，应避免食用鱼胶。
2. 适量食用：任何食物都应适量食用，过量可能会引起消化不良或其他健康问题。
3. 烹饪方式：应确保鱼胶烹饪得当，避免使用过多的油脂和调味料，以保持其健康价值。

在给孩子食用鱼胶之前，最好咨询儿科医生或营养师的建议，确保它适合孩子的饮食需求和健康状况。