孕妇在怀孕期间的饮食对胎宝宝的健康和发育有很大影响，但是吃鱼胶并不能直接让宝宝的皮肤变白。宝宝的皮肤颜色主要受遗传因素影响，而不是通过母亲的饮食来改变。

孕妇在怀孕期间应该注重营养均衡，多吃新鲜蔬菜、水果、肉类、鱼类等食物，保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。以下是一些建议：

1. 深海鱼：如三文鱼、鳕鱼等，富含Omega-3脂肪酸，对胎儿大脑发育有益。
2. 瘦肉：如鸡肉、牛肉，提供优质蛋白质。
3. 豆类：如黑豆、红豆，富含蛋白质和纤维。
4. 全谷物：如燕麦、糙米，提供复合碳水化合物和纤维。
5. 蔬菜和水果：提供维生素和矿物质，增强免疫力。

此外，孕妇还应该避免食用高汞鱼类，如鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等，因为汞对胎儿的神经系统发育有害。

请记住，孕妇的饮食应该在医生或营养师的指导下进行，以确保母婴健康。