孕期饮食需要特别注意，选择适合孕妇的鱼胶（鱼胶是鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白，对孕妇和胎儿有益）时，应考虑以下几个因素：

1. 新鲜度：选择新鲜、无异味的鱼胶，避免使用存放时间过长的产品。

2. 品质：选择品质好、无添加剂的鱼胶。

3. 种类：一些鱼胶种类可能更适合孕妇食用，例如：

   • 花胶：富含胶原蛋白，有助于孕妇皮肤弹性和胎儿发育。
   • 黄花胶：含有丰富的蛋白质和微量元素，对孕妇和胎儿有益。
   • 鳕鱼胶：含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑发育。

4. 加工方式：选择加工过程中无化学添加剂的鱼胶。

5. 咨询医生：在食用任何补品之前，最好咨询医生或营养师的建议，确保安全。

6. 适量食用：不要过量食用，适量即可。

7. 避免重金属污染：一些深海鱼类可能含有重金属，孕妇应避免食用这些鱼类的鱼胶。

8. 避免过敏：如果孕妇对某些鱼类过敏，应避免食用相应的鱼胶。

总之，孕妇在选择鱼胶时，应考虑新鲜度、品质、种类，并在医生指导下适量食用。同时，也要注意避免可能的过敏源和重金属污染。