鱼胶，又称花胶、鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食材，具有很高的营养价值和药用价值。鱼胶品牌众多，不同地区和消费者可能有不同的偏好。以下是一些知名的鱼胶品牌，但请注意，排名可能会随着时间和市场变化而变化：

1. 双汇：中国知名的肉类食品品牌，也生产鱼胶产品。
2. 海天：中国著名的调味品品牌，也有鱼胶产品线。
3. 李锦记：知名的中式调味品品牌，也提供鱼胶产品。
4. 金龙鱼：中国知名的粮油品牌，也涉足鱼胶市场。
5. 太太乐：中国知名的调味品品牌，提供多种鱼胶产品。

这些品牌在中国市场上较为知名，但鱼胶的品质和品牌排名可能会因地区、消费者评价和市场动态而有所不同。此外，还有一些地方品牌或者专门生产鱼胶的品牌，可能在特定地区或消费者群体中享有较高的声誉。

如果您需要更具体的信息或者有特定的品牌偏好，请提供更多的细节，以便我能为您提供更准确的信息。