鱼胶，又称为鱼肚、花胶，是一种由鱼鳔制成的海味食材，具有丰富的营养价值和滋补功效。高档鱼胶品牌在市场上有很多，以下是一些知名的高档鱼胶品牌排名，但请注意，这些排名可能会随着市场变化而有所变动：
- 同仁堂：中国著名的中药品牌，也提供高档鱼胶产品。
- 海味堂：专注于海味产品，包括高档鱼胶。
- 燕之屋：以燕窝和鱼胶等滋补品闻名。
- 金龙鱼：知名的粮油品牌，也提供高档鱼胶。
- 海天：以调味品为主，但也提供海味产品，包括鱼胶。
- 双汇：以肉类产品为主，但也涉足海味产品。
- 三全：以速冻食品为主，也提供海味产品。
- 味千：以拉面为主，但也提供海味产品。
- 康师傅：以方便面为主，但也提供海味产品。
- 统一：以方便面和饮料为主，但也提供海味产品。
在选择鱼胶品牌时，除了品牌知名度，还应考虑产品的产地、加工工艺、品质认证等因素。同时，不同地区的消费者可能对品牌的认知和偏好也有所不同。建议在购买时，根据自己的需求和预算，选择信誉好、评价高的品牌。