花胶，又称鱼胶，是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素。孕妇在怀孕期间适当食用花胶，有助于补充营养、增强体质。

一般来说，孕妇在怀孕中期（4-6个月）可以开始适量食用花胶。这个时期胎儿发育较快，孕妇需要更多的营养来满足胎儿的需要。但是，孕妇在食用花胶时，需要注意以下几点：

1. 选择质量好的花胶，避免食用劣质或污染的花胶。
2. 适量食用，不要过量。过量食用花胶可能会导致孕妇体重增加过快，不利于胎儿的健康。
3. 孕妇在食用花胶前，最好咨询医生的意见，确保食用安全。
4. 花胶的烹饪方式应该清淡，避免油腻和辛辣。

总之，孕妇在怀孕中期可以适量食用花胶，但要注意选择质量好的花胶，适量食用，并在医生指导下进行。