高压锅内壁氧化变黑通常是由于长时间的使用和高温导致的。如果氧化层不严重，并且没有影响到锅的密封性，那么高压锅仍然可以使用。但是，如果氧化层很厚或者已经导致锅的密封圈无法正常工作，那么可能需要进行清洁或者更换。
清洁高压锅内壁的方法包括：
- 使用小苏打和水的混合物进行浸泡，然后使用软布或海绵轻轻擦拭。
- 使用专门的锅具清洁剂，按照说明书进行操作。
- 用柠檬酸或白醋进行浸泡，这些酸性物质有助于去除氧化层。
如果清洁后仍然无法恢复锅的密封性，或者锅壁有损伤，那么为了安全起见，建议更换新的高压锅。在使用高压锅时，安全总是第一位的，确保锅的密封圈和安全阀等部件都处于良好的工作状态。