铝合金压力锅表面的氧化层通常是一层致密的氧化铝（Al2O3），它是一种非常稳定的化合物，可以保护内部的铝不被进一步氧化。这种氧化层在正常使用过程中是无害的，并且可以保护锅体。
如果压力锅的氧化层只是轻微的，并且没有影响到锅体的密封性和强度，那么压力锅仍然可以安全使用。但是，如果氧化层非常严重，导致锅体表面出现裂纹、剥落或者锅体变形，那么这可能会影响锅的密封性和安全性，这时候就不建议继续使用。
在使用铝合金压力锅时，应注意以下几点：
- 避免使用硬质清洁工具，以免刮伤表面。
- 避免长时间暴露在高温下，尤其是空锅加热。
- 定期检查锅体和密封圈，确保没有损坏。
- 如果锅体出现变形或者密封圈老化，应及时更换。
如果不确定锅体的氧化情况是否影响使用，建议咨询专业的维修人员进行检查。安全总是第一位的。