高压锅烹饪猪脚的时间取决于猪脚的大小和高压锅的型号。一般来说，高压锅烹饪猪脚的时间大约在30分钟到1小时之间。以下是一些基本的步骤和建议：
准备猪脚：将猪脚清洗干净，去除多余的毛发和杂质。
预处理：可以将猪脚先在沸水中焯水，以去除血水和杂质。
准备调料：根据个人口味准备调料，如八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
高压锅烹饪：将猪脚和调料一起放入高压锅中，加入适量的水，水量一般没过猪脚即可。
烹饪时间：高压锅上气后，根据猪脚的大小和个人口味，烹饪时间通常在30分钟到1小时。如果猪脚较大或者喜欢更软烂的口感，可以适当延长时间。
检查熟度：烹饪完成后，让高压锅自然冷却或按照说明书进行快速释放压力。打开锅盖后，用筷子或叉子检查猪脚是否已经熟透，如果不够软烂，可以继续烹饪一段时间。
收汁：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在猪脚煮好后，将高压锅转为普通锅，开盖收汁，让猪脚表面裹上一层浓郁的汤汁。
请注意，使用高压锅时一定要按照说明书操作，确保安全。同时，不同型号的高压锅可能需要不同的烹饪时间，所以请根据实际情况调整。