高压锅通常由以下几种材质制成：
不锈钢：不锈钢高压锅是最常见的类型，因为它耐用、耐腐蚀，且容易清洁。不锈钢通常分为不同的等级，如304不锈钢，这种材质具有良好的耐热性和耐腐蚀性。
铝：铝制高压锅轻便，导热性能好，但不如不锈钢耐用。铝锅通常需要涂层来防止食物粘附和腐蚀。
铸铁：铸铁高压锅具有极好的热保持性能，但重量较重，且不如不锈钢或铝制锅容易清洁。
陶瓷：陶瓷高压锅通常用于慢炖，它们可以保持食物的原汁原味，但不如金属锅耐用。
玻璃：玻璃高压锅较少见，因为它们不如金属锅耐热，但透明的特性使得观察食物烹饪过程变得容易。
高压锅的密封圈通常由硅胶或其他合成橡胶材料制成，以确保锅体在高压下密封良好。在选择高压锅时，应考虑其材质、耐用性、安全性以及是否容易清洁。