阿胶糕是一种传统的中式滋补食品，主要由阿胶、核桃、红枣、黑芝麻等原料制成。正宗的阿胶糕应选用优质的阿胶和新鲜食材，并且制作工艺要符合传统标准。
在中国，有很多知名的阿胶糕品牌，如东阿阿胶、福牌阿胶等，这些品牌历史悠久，有着良好的口碑和品质保证。选择正宗的阿胶糕时，可以考虑以下几点：
- 品牌历史：选择历史悠久、口碑好的品牌。
- 原料质量：查看产品成分，确保阿胶和其他原料的质量。
- 生产标准：了解生产过程是否符合国家相关食品安全标准。
- 消费者评价：参考其他消费者的购买评价和反馈。
此外，购买时最好选择正规渠道，如品牌官方商城、大型超市或药店，以确保购买到的产品是正宗的。同时，也可以咨询专业的中医师或营养师，根据个人体质和需求选择适合自己的阿胶糕。