鱼胶，又称为鱼肚，是一种富含胶原蛋白的食材，对于补充气血有一定的帮助。以下是一些常见的鱼胶种类，它们都有助于补充气血：

1. 花胶：又称为鱼鳔，是最常见的鱼胶之一，含有丰富的胶原蛋白，有助于补充气血。

2. 黄花胶：颜色偏黄，质地较厚，含有丰富的营养成分。

3. 白花胶：颜色较白，质地较薄，同样含有丰富的胶原蛋白。

4. 鳗鱼胶：鳗鱼的鱼胶，含有丰富的蛋白质和微量元素。

5. 鲨鱼胶：鲨鱼的鱼胶，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸。

6. 鳕鱼胶：鳕鱼的鱼胶，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

7. 鲍鱼胶：鲍鱼的鱼胶，虽然不是鱼类，但也是一种常见的海产品，含有丰富的营养成分。

8. 海参胶：同样不是鱼类，但海参的胶质也含有丰富的营养成分。

选择鱼胶时，可以根据个人口味和身体状况来选择。一般来说，质量好的鱼胶颜色自然，无异味，质地坚韧。在食用时，可以将其炖煮或与其他食材搭配，以增强其补充气血的效果。同时，建议在中医或营养师的指导下食用，以确保安全和效果。