燕窝是燕子用唾液和羽毛等材料筑成的巢，经过清洗和处理后，可以食用。它被一些人认为具有滋补和养颜的功效。不过，关于燕窝的健康益处，目前并没有充分的科学证据支持。

燕窝的营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、矿物质和一些微量元素。它可能对某些人有一定的营养价值，但是，它并不是必需的，也不是唯一能够提供这些营养物质的食物。事实上，许多其他食物，如肉类、鱼类、豆类和乳制品，也含有类似的营养成分，而且价格更为亲民。

至于燕窝一周吃一次是否有用，这取决于你对“有用”的定义。如果你指的是营养价值，那么它可能会提供一些，但不是必需的。如果你指的是特定的健康效果，比如美容养颜，那么效果可能因人而异，且目前没有足够的科学证据来证明其效果。

总的来说，如果你喜欢燕窝的口感并且经济条件允许，可以作为饮食多样化的一部分来食用。但是，它不应该被看作是必需的或者具有神奇效果的补品。保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持健康更为重要。