纯手工铁锅因其独特的制作工艺和优良的烹饪性能而受到许多烹饪爱好者的青睐。以下是一些知名的纯手工铁锅品牌，它们以质量和耐用性著称：
- Lodge：美国品牌，以其耐用性和实惠的价格而闻名。
- De Buyer：法国品牌，以其高质量的手工铁锅而著称。
- Mauviel：另一个法国品牌，以其专业级烹饪用具而知名。
- Global：日本品牌，以其精湛的工艺和设计而受到推崇。
- Fissler：德国品牌，以其创新的烹饪技术和高品质材料而闻名。
- Le Creuset：虽然以珐琅铸铁锅闻名，但也提供高质量的手工铁锅。
- Scanpan：丹麦品牌，以其环保和耐用的不粘锅而知名，但也生产手工铁锅。
选择最好的纯手工铁锅时，你可以考虑以下几个因素：
- 材料：高质量的铸铁或碳钢。
- 工艺：手工锻造或铸造。
- 重量：适合你的烹饪习惯和力量。
- 尺寸：适合你的炉灶和烹饪需求。
- 维护：一些铁锅需要特殊的保养以保持其不粘性能。
最终，最好的品牌将取决于你的个人需求和偏好。建议在购买前尝试多种品牌，以找到最适合你的那一款。