选择铁锅时，考虑品牌和质量是非常重要的。以下是一些知名的铁锅品牌，它们的产品质量通常都比较好，而且无毒：
- 双立人（ZWILLING）：德国品牌，以其高品质的不锈钢厨具而闻名。
- 苏泊尔（SUPOR）：中国品牌，提供各种类型的厨具，包括铁锅。
- 爱仕达（ASD）：中国品牌，专注于生产高品质的厨具。
- 菲仕乐（Fissler）：德国品牌，以其高品质的锅具和厨具而闻名。
- 乐扣乐扣（Lock & Lock）：韩国品牌，提供各种类型的厨具，包括铁锅。
- 康宁（Corningware）：美国品牌，以其高品质的玻璃和陶瓷厨具而闻名。
- 瑞士军刀（Victorinox）：瑞士品牌，提供各种类型的厨具，包括铁锅。
在选择铁锅时，除了品牌，还应考虑以下因素：
- 材质：选择纯铁或铸铁锅，这些材质通常不含有毒物质。
- 涂层：确保涂层不含有害物质，如PFOA（全氟辛酸）。
- 工艺：选择经过良好处理的铁锅，以确保其耐用且不易生锈。
- 重量：根据个人需求选择重量适中的铁锅，以便于操作。
- 尺寸：选择适合家庭使用的尺寸。
最后，购买前最好查看产品评论和评分，以确保购买到的铁锅质量可靠。