鱼胶，又称鱼肚，是鱼鳔的干制品，含有丰富的胶原蛋白，对人体健康有很多益处。然而，吃鱼胶也有一些禁忌需要注意：

1. 过敏体质：对鱼类或海鲜过敏的人应避免食用鱼胶。

2. 痛风患者：鱼胶含有较高的嘌呤，痛风患者食用可能会加重病情。

3. 肾脏疾病患者：鱼胶中的蛋白质需要肾脏代谢，肾脏功能不佳的人应谨慎食用。

4. 消化系统疾病患者：如胃炎、胃溃疡等，过多食用鱼胶可能加重胃部负担。

5. 孕妇：孕妇在怀孕期间应避免食用鱼胶，因为鱼胶可能含有重金属或其他有害物质。

6. 儿童：儿童的消化系统尚未完全发育，过多食用鱼胶可能不易消化。

7. 感冒发热期间：中医认为鱼胶性温，感冒发热时食用可能会加重病情。

8. 手术后：手术后身体需要恢复，鱼胶的高蛋白可能会增加肾脏负担。

9. 糖尿病患者：鱼胶中的糖分可能会影响血糖控制。

10. 过量食用：任何食物过量食用都可能对身体造成负担，鱼胶也不例外。

在食用鱼胶前，最好咨询医生或营养师的建议，确保安全健康。