鲜炖燕窝的蒸煮时间取决于燕窝的厚度和蒸锅的火力。一般来说，燕窝在蒸煮过程中需要保持文火，避免温度过高导致燕窝融化或者营养流失。以下是一些基本的指导：
- 浸泡：首先将燕窝浸泡在清水中，直至完全软化，这通常需要3-4小时。
- 清洗：浸泡后，轻轻清洗燕窝，去除杂质和细毛。
- 蒸煮：将清洗干净的燕窝放入蒸锅中，加入适量的水，水的量通常不要超过燕窝的表面。使用中小火蒸煮，一般需要20-30分钟。
- 检查：蒸煮过程中，可以适时打开锅盖检查燕窝的熟度，确保燕窝完全熟透但不会过于软烂。
请注意，不同的燕窝品种和个人口味偏好可能会影响蒸煮时间，因此可能需要根据实际情况进行调整。如果你有特定的燕窝品种或蒸煮设备，可能需要参考相应的烹饪指南或咨询专业人士。