燕窝炖好后，如果已经完全冷却，可以放入冰箱冷藏保存。通常，炖好的燕窝在冷藏条件下可以保存3-5天。在食用前，需要将燕窝从冰箱取出，根据个人喜好加热至适宜的温度。直接从冰箱取出的燕窝可能会比较凉，直接食用可能会对胃造成不适，尤其是对于肠胃功能较弱的人来说。因此，建议将燕窝加热至适宜的温度后再食用。
加热燕窝时，可以采用以下方法：
- 将燕窝放入小碗中，加入适量的热水，然后放入微波炉中加热，注意不要过度加热，以免破坏燕窝的口感和营养。
- 将燕窝放入小锅中，加入适量的水，用小火慢慢加热至温热，注意不要煮沸，以免燕窝变得太稠或失去营养。
食用前，可以根据个人口味添加一些蜂蜜、冰糖或牛奶来增加风味。