阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，辅以核桃、黑芝麻、红枣等食材。阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效。适量食用阿胶糕对于改善贫血、增强体质有一定的帮助。

然而，任何食物都应适量食用，过量食用可能会导致一些不良反应。阿胶糕属于温热性质的食品，如果体质偏热的人食用过多，可能会引起上火，表现为口干、喉咙痛、便秘等症状。此外，阿胶糕中含有的糖分和油脂也较高，过量食用还可能导致体重增加或血糖升高。

建议根据个人体质和健康状况适量食用阿胶糕，并注意观察身体反应，如有不适，应减少食用量或暂停食用。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，多饮水，多吃蔬菜水果，有助于维持身体健康。如果有特殊健康状况，建议在医生的指导下食用。