孕妇在选择鱼胶时，应该选择营养价值高、安全性好的鱼胶。以下是一些建议：

1. 深海鱼胶：深海鱼胶通常含有较高的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些对孕妇和胎儿的大脑发育有益。

2. 三文鱼胶：三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对孕妇和胎儿的健康非常有益。

3. 鲈鱼胶：鲈鱼胶含有丰富的蛋白质和微量元素，对孕妇的营养补充有帮助。

4. 鳕鱼胶：鳕鱼胶含有丰富的蛋白质和维生素D，有助于孕妇骨骼健康。

5. 金枪鱼胶：金枪鱼胶含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，但需要注意的是，金枪鱼可能含有较高的汞，孕妇应适量食用。

在选择鱼胶时，还需要注意以下几点：

• 新鲜度：新鲜的鱼胶营养价值更高，也更安全。
• 无污染：选择无污染的鱼胶，避免食用受污染的鱼类。
• 适量食用：孕妇不宜过量食用鱼胶，应根据医生的建议适量食用。
• 烹饪方式：烹饪时尽量采用蒸、煮等健康的方式，避免油炸或过度烹饪。

最后，孕妇在选择鱼胶时，最好咨询医生或营养师的建议，确保食用安全和营养均衡。