高压锅的使用寿命受多种因素影响，包括使用频率、使用方式、保养情况等。一般来说，如果正确使用和维护，高压锅可以使用很多年，有的可以达到10年甚至更久。但是，随着时间的推移，高压锅的密封圈、安全阀等部件可能会磨损或老化，这就需要定期检查和更换。
为了确保安全，建议遵循以下使用和保养指南：
- 定期检查：定期检查高压锅的密封圈、安全阀、压力释放阀等关键部件，确保它们处于良好状态。
- 遵循说明书：严格按照高压锅的使用说明书操作，不要超出其设计的压力和容量限制。
- 定期维护：定期清洁高压锅，特别是内部和密封圈，以防止食物残渣积累。
- 更换老化部件：一旦发现密封圈、安全阀等部件有磨损或老化的迹象，应立即更换。
- 不要过度使用：避免频繁使用高压锅，尤其是在高温和高压下，这可能会加速部件的磨损。
此外，不同品牌和型号的高压锅可能有不同的使用寿命，因此建议参考制造商提供的使用和保养指南。如果不确定高压锅是否还安全，最好咨询专业人士或考虑更换新的高压锅。安全总是第一位的。