铝合金压力锅发黑可能是由于多种原因造成的，例如：
氧化：铝合金在长时间使用或暴露在空气中可能会发生氧化反应，形成一层氧化膜，这可能导致锅体表面发黑。
污渍：烹饪过程中，食物残渣或油脂在高温下可能会碳化，导致锅体表面变黑。
热损伤：如果锅体过热或长时间在高温下加热，可能会造成表面损伤，形成黑斑。
化学反应：某些食物或清洁剂中的化学物质可能与铝合金发生反应，导致变色。
如果压力锅的发黑是由于氧化或污渍造成的，并且锅体没有明显的损伤，那么在彻底清洁后，锅仍然可以安全使用。但是，如果发黑是由于热损伤或化学反应造成的，那么可能需要检查锅体是否有裂纹、变形或其他损伤，因为这些损伤可能会影响锅的安全性。
在使用前，你应该检查以下几点：
- 锅体是否有裂纹或变形。
- 密封圈是否完好，因为密封圈是压力锅安全工作的关键部分。
- 压力释放阀是否正常工作。
如果有任何疑问或不确定，最安全的做法是停止使用并咨询专业人士或制造商的建议。安全总是第一位的。