章丘铁锅是中国山东省济南市章丘区的传统手工艺品，以其优良的品质和独特的工艺而闻名。章丘铁锅的制作技艺历史悠久，可以追溯到宋代。
关于正宗的章丘铁锅品牌，并没有一个统一的标准，因为章丘铁锅的制作技艺在当地已经传承了数百年，许多家庭和作坊都有自己独特的制作方法。但是，有一些品牌因其历史悠久、工艺精湛而受到消费者的认可，例如“章丘老铁锅”、“章丘铁锅王”等。
总的来说，选择正宗的章丘铁锅，可以参考以下几点：
品牌历史：选择有悠久历史的品牌，这些品牌往往有更丰富的制作经验和更严格的质量控制。
制作工艺：正宗的章丘铁锅应该采用传统的手工锻造工艺，这种工艺能够保证铁锅的均匀性和耐用性。
材质：优质的章丘铁锅应该使用高品质的铁材，这种铁材能够提供更好的热传导性能。
口碑：可以通过网络搜索、消费者评价等途径了解品牌的口碑，选择那些评价较好的品牌。
认证：一些品牌可能会有相关的质量认证，这也是选择正宗章丘铁锅的一个参考。
最后，购买时最好能够亲自查看铁锅的质量和工艺，或者向当地的居民和专家咨询，以确保购买到正宗的章丘铁锅。