水果通常含有丰富的维生素和矿物质，这些成分对人体健康有益。其中一些水果，比如柠檬、草莓、猕猴桃等，因为含有维生素C，可以帮助抗氧化，从而对皮肤有一定的美白效果。但是，仅仅通过食用水果来美白皮肤可能效果有限，因为皮肤的颜色受多种因素影响，包括遗传、日晒、荷尔蒙水平等。

如果想要改善肤色，除了饮食之外，还可以采取以下措施：

1. 保持充足的睡眠。
2. 避免长时间暴露在阳光下，使用防晒霜。
3. 保持皮肤清洁，定期去角质。
4. 保持水分，多喝水。
5. 使用适合自己肤质的美白产品。

此外，每个人的肤质和体质不同，对美白效果的反应也会有所不同。如果有美白的需求，建议咨询专业的皮肤科医生或营养师，以获得更专业的指导。