老年人滋阴补血通常需要根据个人体质和具体情况来选择合适的药物或食疗方法。在中医理论中，滋阴补血的药材和食材很多，但需要在专业医生的指导下使用，以确保安全和有效。以下是一些常见的滋阴补血的中药材和食材：
当归：具有补血活血的功效，适用于血虚引起的面色苍白、头晕等症状。
熟地黄：具有滋阴补血的作用，适用于阴虚引起的症状。
白芍：具有养血柔肝的作用，适用于肝血不足引起的症状。
枸杞子：具有补肝肾、明目的作用，适用于肝肾阴虚引起的症状。
红枣：具有补中益气、养血安神的作用。
黑芝麻：具有滋补肝肾、润肠通便的作用。
阿胶：具有滋阴补血、润燥止血的作用。
龙眼肉：具有补心益脾、养血安神的作用。
山药：具有补脾益肺、固肾涩精的作用。
何首乌：具有补肝肾、益精血的作用。
在使用这些药材或食材时，建议老年人先咨询专业的中医师，根据个人体质和症状来选择适合的滋阴补血方法。同时，保持良好的生活习惯，如合理饮食、适量运动、保证充足睡眠等，也是非常重要的。此外，老年人在使用任何药物之前，都应咨询医生或药师，避免自行用药可能带来的风险。