鱼胶，又称为鱼鳔，是一种常见的食材，通常被用来制作汤品和炖品。它富含胶原蛋白，这是一种对皮肤有益的蛋白质。

胶原蛋白对皮肤的好处包括：

1. 保持皮肤的弹性和紧致度。
2. 减少皱纹和细纹的出现。
3. 促进皮肤细胞的修复和再生。

然而，仅仅通过食用鱼胶来使皮肤变白是不现实的。皮肤的颜色主要由遗传决定，而黑色素细胞产生的黑色素是影响皮肤颜色的主要因素。虽然胶原蛋白对皮肤有益，但它并不能直接影响皮肤的颜色。

如果你想改善皮肤的颜色和质地，可以尝试以下方法：

1. 保持健康的饮食习惯，摄入足够的维生素和矿物质。
2. 保持充足的睡眠，让皮肤得到充分的休息和修复。
3. 避免长时间暴露在阳光下，使用防晒霜保护皮肤。
4. 保持皮肤清洁和保湿，使用适合自己肤质的护肤品。

总之，鱼胶对皮肤有益，但并不能直接使皮肤变白。要改善皮肤的颜色和质地，需要综合考虑多种因素。