花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食材，富含胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤有一定的益处，可以帮助维持皮肤的弹性和水分，从而可能使皮肤看起来更加光滑和有光泽。

然而，仅仅通过食用花胶并不能直接导致皮肤变白。皮肤的颜色主要由遗传、日晒、荷尔蒙水平、生活习惯等多种因素决定。虽然胶原蛋白对皮肤有益，但它并不能改变皮肤的色素沉着。

如果想要改善肤色，可以尝试以下方法：

1. 避免长时间暴露在阳光下，使用防晒霜。
2. 保持健康的生活习惯，包括均衡的饮食、适量的运动和充足的睡眠。
3. 使用美白护肤品，但要注意选择适合自己肤质的产品。
4. 保持皮肤清洁和保湿。

总之，花胶对皮肤有益，但并不能直接导致皮肤变白。改善肤色需要综合多种方法。