鱼胶，又称鱼肚，是鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白，具有滋补养生的功效。市场上有很多品牌的鱼胶，选择时可以考虑以下几个方面：

1. 产地：不同产地的鱼胶品质可能有所不同，如中国南海、印尼、越南等地的鱼胶较为知名。

2. 品种：鱼胶的种类很多，如黄花胶、白花胶、赤嘴胶等，不同种类的鱼胶口感和功效可能有所差异。

3. 加工工艺：优质的鱼胶应该经过严格的清洗、晾晒和干燥过程，以确保卫生和品质。

4. 品牌信誉：选择知名品牌的鱼胶，通常可以保证一定的品质和售后服务。

5. 价格：鱼胶的价格受多种因素影响，包括产地、品种、大小、厚度等，价格高的鱼胶通常品质更好，但也要结合个人预算考虑。

6. 用户评价：查看其他消费者的评价和反馈，可以帮助了解产品的实际效果。

一些知名的鱼胶品牌包括但不限于：

• 同仁堂：中国老字号，以中药和滋补品闻名。
• 东阿阿胶：以阿胶产品为主，也有鱼胶产品。
• 海天：以调味品为主，也有鱼胶产品。
• 双汇：以肉类产品为主，也有鱼胶产品。

选择时，建议根据自己的需求和预算，以及对品质的要求来决定。同时，也可以咨询专业人士或在信誉良好的商家购买。