花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食品，富含胶原蛋白。胶原蛋白是一种重要的蛋白质，对于维持皮肤弹性、骨骼健康和关节功能等方面都有重要作用。

人体可以吸收花胶中的胶原蛋白，但吸收效率可能不如直接从其他食物中获取的胶原蛋白。胶原蛋白在消化过程中会被分解成氨基酸，然后被人体吸收。虽然花胶中的胶原蛋白含量较高，但其分子结构较大，人体吸收起来可能不如其他形式的胶原蛋白那么容易。

为了提高胶原蛋白的吸收效率，可以考虑以下几点：

1. 烹饪方式：通过炖煮等烹饪方法可以使胶原蛋白更容易被人体吸收。

2. 搭配食物：与其他富含蛋白质和维生素C的食物一起食用，可以帮助提高胶原蛋白的吸收和利用。

3. 适量食用：过量摄入胶原蛋白可能导致消化不良，适量食用更有助于吸收。

4. 个体差异：每个人的消化吸收能力不同，有些人可能更容易吸收花胶中的胶原蛋白。

5. 补充剂：如果希望通过补充剂来增加胶原蛋白的摄入，可以选择水解胶原蛋白肽，这种形式的胶原蛋白分子较小，更容易被人体吸收。

总之，虽然人体可以吸收花胶中的胶原蛋白，但为了提高吸收效率，可以通过上述方法来优化摄入方式。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式也是非常重要的。