花胶，又称鱼肚，是鱼鳔的干制品，含有丰富的胶原蛋白。关于吃花胶是否有用，这取决于你希望达到的效果。以下是一些可能的好处：

1. 美容养颜：花胶中的胶原蛋白对皮肤有一定的益处，可以帮助改善皮肤弹性和减少皱纹。

2. 增强免疫力：花胶含有多种氨基酸，有助于增强机体的免疫功能。

3. 促进伤口愈合：胶原蛋白对于伤口愈合有一定的帮助。

4. 改善骨骼健康：胶原蛋白是骨骼和关节健康的重要组成部分。

5. 滋补强身：在一些传统观念中，花胶被视为滋补品，有助于增强体质。

然而，这些好处并不是绝对的，效果因人而异，且需要长期适量食用才能看到效果。此外，花胶的营养价值并不比一些常见的食物（如肉类、鱼类、豆类等）更高，因此不应过分依赖花胶来获取营养。

如果你对花胶感兴趣，可以适量食用，但最好将其作为均衡饮食的一部分，而不是唯一的营养来源。同时，如果你有特定的健康问题或营养需求，建议咨询医生或营养师的建议。