花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的海味食品，富含胶原蛋白、蛋白质、微量元素等营养成分。它被认为对皮肤有很好的滋补作用，有助于保持皮肤弹性和减少皱纹。

关于花胶是否会导致长胖，这主要取决于摄入量和个人的新陈代谢情况。花胶本身热量并不高，适量食用一般不会导致体重增加。但是，如果摄入过量，或者在食用花胶的同时摄入了过多的其他高热量食物，那么体重增加的可能性就会增加。

此外，每个人的体质和新陈代谢水平不同，有些人可能更容易吸收和储存脂肪，因此即使是健康食品，如果摄入过量，也可能导致体重增加。

总的来说，适量食用花胶，并且保持均衡的饮食和适量的运动，是维持健康体重的关键。如果你担心体重问题，可以咨询营养师或医生，制定适合自己的饮食计划。