花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食品，富含胶原蛋白和多种营养成分。适量食用花胶对健康有益，但是否会发胖取决于多种因素，包括摄入量、个人新陈代谢、饮食习惯和生活方式等。

1. 营养成分：花胶含有的胶原蛋白有助于皮肤健康，但它也含有一定量的脂肪和热量。如果摄入过量，且不通过运动等方式消耗掉，就有可能导致体重增加。

2. 摄入量：适量食用花胶通常不会直接导致发胖。关键是控制摄入量，不要过量。

3. 个人差异：每个人的新陈代谢速度不同，有些人可能更容易因为摄入高热量食物而增重。

4. 整体饮食：如果整体饮食中热量摄入过多，即使花胶本身热量不高，也可能导致体重增加。

5. 生活方式：缺乏运动和久坐的生活方式会增加发胖的风险。

6. 烹饪方式：花胶的烹饪方式也会影响其热量。例如，如果用油炸或加入大量油脂烹饪，即使是低热量的食材也可能导致热量摄入过多。

总的来说，适量食用花胶并结合健康的饮食和运动习惯，不太可能导致发胖。如果你担心体重问题，可以咨询营养师或医生，制定适合你的饮食计划。